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從“好喝”到“喝好” 植物蛋白飲料分享千億市場
添加時間:2015-12-16

隨著人們對生活品質的追求不斷提高,對健康的訴求越來越強,體現在飲食方面,除了注重美味的體驗,將更重視飲食所帶來的營養健康功效,飲料行業未來消費升級的方向是營養和健康,從“好喝”向“喝好”轉變。相比其它飲料,植物蛋白飲料具備明顯的優勢,它擁有比動物蛋白更加完善的營養結構,原料來源上更有保障,因此近些年來,低脂肪、無膽固醇的植物蛋白資源受到人們的青睞。
  這一點從飲料行業的發展趨勢有所體現,前瞻產業研究院發布的《2017-2022年中國植物蛋白飲料行業市場需求與投資規劃分析報告》數據顯示,2007年以來各飲料子行業增速最快的是植物蛋白飲料,2016年植物蛋白飲料行業收入為1217.2億元,2007-2016年復合增速達24.5%,在整個飲料行業的占比上升8.79個百分點至18.69%。
  前瞻產業研究院分析認為,隨著碳酸飲料及含乳飲料行業面臨產品品種老化、渠道表現力弱、消費群體單一、安全問題頻發等瓶頸的拖累,飲料市場繼續向植物蛋白飲料、茶飲料、飲用水等“健康”飲料方向發展,植物蛋白飲料行業未來幾年的增速將有望保持在20%以上,領跑整個飲料制造市場,預計到2020年植物蛋白飲料市場規模達2583億元,占飲料行業的比重繼續上升至24.2%。


 

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